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[00296208]一种丹桂乌龙茶的制作方法

交易价格: 面议

所属行业: 茶类

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:福建,南平

专利号:201811465923.9

交易方式: 完全转让

联系人: 123456

进入空间

所在地:浙江

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

摘要:本发明提供了一种丹桂乌龙茶的制作方法,包括以下步骤:采摘茶树鲜叶和丹桂花,将鲜叶加工成乌龙茶;将丹桂花和乌龙茶按一定比例拌和均匀后堆成堆;当窨堆温度上升到40℃时,将窨堆扒开摊凉;当窨堆降温至30℃以下时,再收拢成堆继续窨花,收拢后堆高为20~30cm;待丹桂花成萎焉状态,花朵变成淡红褐色,结束窨花,扒开窨堆薄摊散热,去除花渣和乌龙茶中的水分;复火后薄摊,用电风扇吹微风及时冷却,置于通风、干燥处储存1~2月。本发明选用套种有丹桂树的茶园鲜叶原料制成的乌龙茶,花香浓度高,口感好;本发明中窨堆堆高比传统工艺低20~30cm,可以提高丹桂乌龙茶的鲜灵度;本发明中复火后储存1~2月再起花,可以增加丹桂乌龙茶的花香浓度。
摘要:本发明提供了一种丹桂乌龙茶的制作方法,包括以下步骤:采摘茶树鲜叶和丹桂花,将鲜叶加工成乌龙茶;将丹桂花和乌龙茶按一定比例拌和均匀后堆成堆;当窨堆温度上升到40℃时,将窨堆扒开摊凉;当窨堆降温至30℃以下时,再收拢成堆继续窨花,收拢后堆高为20~30cm;待丹桂花成萎焉状态,花朵变成淡红褐色,结束窨花,扒开窨堆薄摊散热,去除花渣和乌龙茶中的水分;复火后薄摊,用电风扇吹微风及时冷却,置于通风、干燥处储存1~2月。本发明选用套种有丹桂树的茶园鲜叶原料制成的乌龙茶,花香浓度高,口感好;本发明中窨堆堆高比传统工艺低20~30cm,可以提高丹桂乌龙茶的鲜灵度;本发明中复火后储存1~2月再起花,可以增加丹桂乌龙茶的花香浓度。

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